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Stratégies alimentaires territoriales
Economie circulaire - ESS
Transition écologique

Metz Métropole accompagne les restaurateurs dans la lutte contre le gaspillage alimentaire

24/02/2020

Le gourmet bag est une des solutions pour réduire le gaspillage alimentaire dans les restaurants. Une part de pizza dans une feuille d'alu, un reste de pâtes dans une boite en carton, ou encore la fin d'une côte de bœuf dans un tupp', peu importe le format tant que le client peut repartir avec le plat qu'il n'a pas terminé.

La Métropole propose de fournir, aux restaurants volontaires, un kit de promotion du gourmet bag : jusqu' à 200 contenants par restaurateur (boîtes en carton) et différents supports de communication pour faire la promotion de cette pratique (stickers de vitrine, chevalets d’information, affiches, autocollants…).

L'objectif est triple :

  • donner de la visibilité à une pratique déjà existante dans certains restaurants,
  • accompagner les démarches éco-responsables des restaurateurs dans le contexte de transition écologique,
  • décomplexer le grand public pour faciliter la demande d’un gourmet bag.